佐原屋

壁にずらりと並ぶ手書きの短冊を眺めながら、瓶ビールやつまみをあれこれ選ぶ時間は、大衆酒場ならではの楽しみです。東神田に店を構える佐原屋では、まずサッポロラガービールの赤星大瓶を頼み、冷たいビールを喉に通しながら最初の一品を組み立てるのがよく合います。手早い酒肴として重宝する枝豆や、さっぱりといただけるあじたたき、スルメイカ刺身といった鮮魚の小皿が揃い、下町風の塩気ある煮コンニャクのお通しとともに自然とグラスが進みます。

もう少し腰を据えて飲むなら、日本酒の揃い踏みに目を向けてみるのも一興です。辛口ですっきりとした後味の初孫 魔斬や、力強い旨味を持つ刈穂といった一合瓶の純米酒を選び、タレやシオで仕立てるかもつくね、あるいは塩の効いた焼き鳥を合わせれば、滋味ある一杯の時間が広がります。ポテトサラダやねぎぬた、鳥の唐揚げなど、気取らない肴を少しずつ追加しながら過ごす宵のひとときは、日常の忙しさをふっと忘れさせてくれます。

夜の酒席だけでなく、平日のランチタイムにしっかりとお腹を満たせるのも佐原屋の魅力です。注文が入ってから焼き上げるサバ塩焼定食は、大ぶりの身に脂がのった魚を中心に、丼めし、きんぴらごぼうの小鉢、わかめや豆腐の味噌汁が並ぶ満足感のある組み合わせです。ほかにも甘めのタレをまとった豚ロース焼きや大粒カキフライ、かつ煮など定食の選択肢が揃っており、お昼のしっかりしたご飯処としても頼もしい存在です。

白木のカウンターや小上がりの座卓、職人の彫刻が施された天井など、昭和の風情が色濃く残る広めの空間は、一人で静かに杯を傾けたい夜にも、仕事帰りに誰かとテーブルを囲む時間にも穏やかに馴染みます。